Episodes
1. Carpaccio de poisson / Filet de Boeuf chimichurri
Entrée : Carpaccio de poisson blanc au piment d'espelette Plat : Filet de Boeuf chimichurri, Roses de pomme de terre
2. Saint-Jacques marinées / Wellington de légumes
Entrée : Noix de Saint-Jacques, velouté de mâche au curry Plat : Wellington de légumes
3. Canard à l'orange / Flan vanille
Plat : Canard à l'orange, carottes confites aux agrumes Dessert : Flan vanille façon œuf à la coque de Bernard Loiseau
4. Tarte flambée à la truffe / Choucroute de noël
Entrée : Tarte flambée à la truffe Plat : Choucroute de noël
5. Petits farcis de légumes anciens / Mousse au chocolat et à la menthe
Entrée : Petits farcis de légumes anciens et céréales Dessert : Mousse au chocolat et à la menthe
6. Velouté de topinambours / Linguine aux calamars
Entrée : Velouté de topinambours, fève tonka Plat : Linguine aux calamars, sauce à la saucisse italienne
7. Galettes Roll au saumon fumé / Gambas grillées
Entrée : Galette Roll au saumon fumé Plat : Gambas grillées, Vierge de légumes
8. Effiloché de poulet aux épices douces façon Reine Elizabeth / Tartelettes au chocolat de la Reine Elizabeth
Mathieu Madénian, Mercotte et les finalistes du Meilleur Pâtissier
9. Ravioles du Dauphiné, crème curcuma / Dinde farcie façon couscous
Oldelaf, Arnaud Joyet, Philippe Caverivière et Frédéric Hazan
10. Aubergines à la parmigiana / Gâteau de crêpes à la crème citron
Avec Anggun
11. Saint-Jacques au miso / Volaille aux épices salé
Michel Leeb et Francis Huster
12. Jardiniere de légumes de Paul Bocuse /Bar feuilleté
Avec Olivier de Benoist
13. Calamars grillés / Gratin de pommes de terre
Avec Le comte de Bouderbala
14. Tournedos de bœuf au fois gras / Pavlova aux fruits
Avec Elsa Esnoult
15. Saint-Jacques roties / Pain perdu aux poires
Avec Patrick Hernandez
16. Saint-Jacques rôties / Pain perdu aux poires
Avec Marc-Antoine Le Bret
17. Chou farci au foie gras / Carré d’agneau
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19. Cabillaud au bouillon thaï / Crevettes mi-cuites
Avec Nelson Monfort
20. Salade d’épinards, yuzu et truffe / Rôti de bœuf en croûte de sel
Kamel Ouali et les danseuses du Paradis Latin
21. Filets de sole et crème de crevettes / Crème glacée, fruits confits et sauce chocolat
Michèle Bernier
23. Tartare de dorade à la vanille et à la mangue / Mont-blanc à a crème de marrons et au chocolat
Élodie Frégé et Epsilon