Saison 1

Jamie se rend en Grèce, sur l'île de Skopelos, en commençant par Thessalonique. Inspiré par les plats de meze et la cuisine traditionnelle de l'île, il prépare un pain plat aux aubergines fumé et un poulet grillé au citron avec du tzatziki et du riz.

Jamie explore la Tunisie pour rencontrer des fabricants de couscous traditionnels, manger de délicieux plats de rue et être invité à cuisiner avec des chefs locaux sur la plage. S'inspirant de tout ce qu'il voit, Jamie cuisine des parcelles de crevettes croustillantes et un ragoût de poulet et de saucisses merguez.

Jamie s'inspire de l'Espagne avec des tapas, des plats de riz pleins de saveurs et des fruits de mer spectaculaires. Il cuisine une étonnante côte de porc aux poivrons et à l'aïoli, ainsi qu'une brochette de crevettes, de champignons et de jambon local.

Jamie se rend à Marseille, dans le sud de la France. Inspiré par les magnifiques fruits de mer, les saveurs traditionnelles de la Provence et les plats multiculturels qui y sont servis, il prépare un steak avec une et une sublime tarte aux courgettes et aux olives.