Saison 1

Juan Arbelaez et Julien Duboué, deux chefs français dont la réputation n'est plus à faire, se lancent mutuellement un défi : envoyer l'autre dans un pays étranger pour reproduire à l'aveugle un plat traditionnel local dont ils n'ont jamais entendu parler. Ce plat est une institution dans le pays en question et surtout le plat signature d'un restaurant réputé tenu par un chef local de renom. Ils vont reproduire ce plat simplement en le regardant et en le goûtant, sans en connaître la recette. Ils auront 24 heures pour faire leurs courses, sans aide, et le soir même tenter de réaliser la recette le plus fidèlement possible, sous l'oeil du chef local dans sa propre cuisine. Le soir même, des habitués du restaurant viendront déguster ce plat dont ils raffolent habituellement.

Juan Arbelaez et Julien Duboué sont de retour, prêts à se défier lors d'un nouveau challenge. Chacun va envoyer l'autre dans un pays étranger pour reproduire à l'aveugle un plat traditionnel local. Les deux chefs vont ainsi découvrir les spécialités culinaires du Canada, de Singapour, d'Allemagne, d'Israël, de Martinique, de Croatie et de Laponie. Seuls dans des contrées inconnues, ils auront alors 24 heures pour faire leurs courses et reproduire un plat après l'avoir goûté. Ils travailleront sous l'oeil attentif du chef local, spécialiste du plat à reproduire. Le soir même, des habitués du restaurant viendront tester et voteront pour leur plat favori parmi les deux qui leur seront proposés. De retour en France, Juan et Julien se retrouveront et découvriront ensemble qui a rencontré le plus de succès, remportant ainsi la compétition.

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